牛，朝廷规定不能宰杀，除非病死或者有许可。
这是为了保护耕牛。
所以，能自由宰杀的也就猪羊一类的牲畜了。
只是……
这个需要技术，很高的技术。
张恒摸了摸头，感觉有些困难。
羊还好说，基本上就是放牧就可以了。
但猪的话……
张恒想了想，决定还是先不养了，且不说养猪需要大量的资源和粮食，就是一个技术问题就把张恒打败了。
养猪，作为一个曾经的后世农民弟，张恒当然清楚，这里面有多大的风险。
张恒可是记得很清楚，他村里的那些养猪大户，碰上一场疫病，直接血本无归，数年积蓄化为乌有的事情。
连后世那些有着高科技兽药防疫的老养猪户都没把握保证自己的猪一定不会染病，张恒可不敢玩这个心跳――他亏得起，但村民亏不起！
再说，猪肉此时其实卖不了什么钱，特别是圈养的猪，一般的士人乡绅都不吃，认为那是不卫生的粗鄙肉食。
大家一般都吃羊肉。
这也是可以理解的。
因为猪身上确实有许多传染病和寄生虫，很容易感染人类。
特别是圈养的猪，因为环境的原因，身上基本上少不了那些可以致命的病菌。
搁下这个问题，张恒走到厨房边，问道：“老七，冬梅她们做包的技术有没有进步？”
“回东家……比以前好多了，现在她们做出来的包，又白又大，还甜！”高老七不知张恒为什么问，便据实回答。
“哦……”张恒点了点头。
“东家，又有什么点？”高老七笑嘻嘻的问道。
张恒不置可否的点了点头。
如今，麦作为杂粮，而非主食的地位，让张恒很尴尬，倘若这天下人都如此，那他辛苦培育出来的高产小麦岂非明珠暗投？
必须要改变天下人的这个习惯！
怎么改变？
张恒想了许久，觉得还是得走高层路线。
要让天下人都吃麦做出来的食物，并接受麦也是主食的事实。
还非得老刘家自己带头不可。
移风易俗，或许难度挺大，但要改变人们的饮食习惯，对于皇室来说，却是简单的很！
当初，楚王好细腰，宫中多饿死，后世的某个变态皇帝喜欢三寸金莲，于是女开始缠脚，后竟发展成了一种习俗……
当今天喜欢赋，于是，本来只是下里巴人，难等大雅之堂的赋取代了楚辞，成为文坛标准。
这些事情都充分证明了，当权的统治者，对于下面的人的示范作用。
只要老刘家开始餐餐都吃麦的话，相信，长安城的那帮公侯不敢不跟进，而公侯们一跟进，马上就会为了面，营造舆论。
如此一来，张恒不需要太过操劳，就可让麦顺顺利利的完成华丽转身。
只是，老刘家对吃的是很讲究的，皇室嘛……吃东西自然要讲究一个色香味。
目前的包，张恒觉得还很难打动刘彻刘据父。
那么就只能祭出大杀器――小笼包和面条了！
而这两样东西，都需要有一定的技术能得好。
故此，张恒会问高老七冬梅母女的厨艺。
想着小笼包，张恒也不由得吞了吞口水，作为一个吃货，他还真有些怀念后世路边摊上一块钱2个的小笼包和三块钱的面条或者米线。
“对了，小麦这两天就可以收割了吧？”张恒问道：“老七你要抓紧时间组织大伙一起收割，然后过称！要不，等一下雨就来不及了！”
关中的雨季即将来临了。
必须在雨季来临前，把麦收割晒干入库，否则，这一年的心血就可能要白费了！
“诺！”高老七点点头：“这个事情俺自是晓得，这两天俺已经在动员村里老少准备收割了，只是，以前没种过麦，不少人不晓得这麦该怎么收割、脱粒……”
“此事，你就多关心一点，让懂得人来帮忙教教！”张恒吩咐道。
想了想，张恒又道：“老七，家里的镰刀若是不够的话，就再去买些回来！”
去年买的镰刀，想必已经有些坏了或者生锈不堪使用了，这必须的工具自是不能少的！
惭愧
真心的，这几天我不知怎么搞的，整个人都没什么精神，去看医生也没看出什么问题，真心的我……
想了很久，我终于明白了，原来我是遇到了传说中的瓶颈期，擦……
额，以后坚决不断了。
……第三百零二节冬小麦丰收（4……
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